Kreativ Köksmästare

I maj 2019 kommer vårt nya och fräscha Vildmarkshotell stå färdigt, där fokus kommer vara på aktiva och naturnära upplevelser.

Till vackert belägna Vildmarkshotellet letar vi nu efter en rutinerad köksmästare som vill vara en del av vår spännande resa med två helt nya, fantastiska restauranger med nya menyer, nytt koncept och en bättre helhetsupplevelse för våra gäster. Vi söker nu en kreativ köksmästare till Vildmarkshotellet som vill vara med och skapa fantastiska matupplevelser i en sagolik miljö på Destination Kolmården. Hotellets restauranger är belägna i en enastående miljö med en helt unik utsikt. I rollen ingår vanligt förekommande arbetsuppgifter i köket men även daglig arbetsledning, tidrapportering och bemanningsplanering. Du kommer att kvalitetssäkra matleveransen, ha kontinuerlig uppföljning av mål men även utveckla arbetssätt och rutiner tillsammans med Food & Beverage chef. En annan aktivitet som hotellets kök förbereder är en grillbuffé till vårt fantastiska Safari Camp där besökarna får övernatta på den afrikanska savannen i parken. Vildmarkshotellet är öppet året om och för rätt person finns stora möjligheter att skapa matupplevelser i världsklass i Sveriges mest unika arbetsmiljö!

Du ska känna dig mogen och trygg i din roll som köksmästare då du har personalansvar för alla i köket och en viktig del i ditt arbete är att medarbetarna motiveras, trivs och utvecklas. Då hotellet är inne i en expansiv fas letar vi efter dig som gillar utvecklings- och förändringsarbete och har ett stort engagemang för att implementera nya koncept samt viljan att skapa ett vinnande team i köket. Vidare ska du vara fantasifull och en lagspelare samtidigt som du ska vilja arbeta utanför de traditionella ramarna.

Vi söker dig som har ett stort intresse för mat och dryck, och som samtidigt drivs av viljan att ge bästa möjliga matupplevelse och service till våra gäster. Du har lägst gymnasieutbildning och har tidigare arbetat som köksmästare eller i en liknande ledande befattning i kök. Du har erfarenhet från större verksamheter och storproduktion. Du har goda kunskaper i svenska och engelska och B-körkort är ett krav. Du är en engagerad, strukturerad och driven person som gillar utmaningar. Som ledare är du en förebild och trivs i en ansvarstagande roll som alltid har kvalitén i fokus.

Arbetstiden är varierande och det kommer innebära arbete vardagar, kvällar och helger. Tjänsten är ett vikariat med möjlighet till förlängning. Sista ansökningsdag är den 27 augusti men urval sker löpande så skicka gärna in din ansökan redan idag! Vi tar inte emot ansökningar via e-post.

Har du frågar om tjänsten är du välkommen att kontakta Jonas Andersson, F&B Manager Vildmarkshotellet, på jonas.andersson@kolmarden.com eller 010-708 77 12. Har du frågor om rekryteringsprocessen kontakta Liza Wrangenby, HR-generalist, på liza.wrangenby@kolmarden.com eller 010-708 75 15.