Driftansvarig

Restaurang Cirkeln finns i ABF-huset, Sveavägen 41. Vi erbjuder frukost, lunch, fika samt middag. Cirkeln tillhandahåller catering till husets konferensverksamhet och verkar som en mötesplats i hjärtat av ABF-huset.

Huvudsakliga uppdrag:
• Du leder och fördelar arbetet i servisen.
• Du sköter bemanning för servis och catering.
• Du bistår VD i rekrytering av personal.
• Du bistår köksansvarig i inköp och menyplanering.
• Du säkerställer att lagar, miljö-, hälso- och säkerhetsföreskrifter följs.
• Du sköter bokningar för catering och arrangemang.
• Du sätter gästen i fokus och bidrar till god stämning i restaurangen.
• Du arbetar i drift med servering, försäljning, förberedelser, kassahantering och städning.
• Du driver fram event & arrangemang inom ramen för Cirkelns och ABF-husets möjligheter

Kvalifikationer:
• Du har flerårig erfarenhet från restaurang/catering/event branschen.
• Du har en utpräglad känsla för service.
• Du har erfarenhet av att leda andra.
• Du arbetar fram rutiner för servis och catering.
• Du har ekonomisk kunskap kring försäljning och prissättning.
• Du har kunskap om mat och dryck i kombination.
• Du har genomgått utbildning eller har motsvarande dokumenterad kunskap för ansvarsfull servering av alkohol.

Vem är du?
Vi söker en erfaren person från storkök/catering och eventbranschen. Kanske har du jobbat som kock men nu vill ta dig an en ny utmaning inom restaurangbranschen och få möjlighet att driva och utveckla Restaurang Cirkeln tillsammans med köksansvarig och VD.

I rollen som driftansvarig är du en av flera nyckelpersoner i ABF-huset och du samarbetar tätt ihop med husets lokalbokning då merparten av våra kunder är konferensgäster i huset. Du trivs i en mångsidig roll med stort eget ansvar och gästen i fokus.

Om tjänsten
Heltid. Tjänsten är en tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning. Tillträde snarast. Lön enligt kollektivavtal. Kontakta HRF för frågor kring kollektivavtalet.

Skicka din ansökan via e-post till Cirkelns VD Liza Hallin, liza.hallin@abf.se ange ”Ansökan Driftansvarig” i ämnesraden. Vi vill gärna ha din ansökan senast 13 maj 2019.