Restaurang och konferensansvarig till Pembert & Company

Vi växer och söker en ny medarbetare till Pembert & Company

Sedan 1 augusti 2020 driver Pembert & Company restaurang Alnarp 9. Alnarp 9 ligger mitt i vackra Alnarpsparken inne på SLU Campus ett par minuter från Malmö och erbjuder mat lagad från grunden med fokus på grönt och svenska skafferiet. Vi har vår egen odlingslott där vi odlar grönsaker i samarbete med SLU:S studenter. Som gäst kan man njuta av frukost, lunch, fika eller glass mitt i veckan. Vi erbjuder även specialanpassade middagar, bröllop eller företagsevent under kvällar och helger. I augusti 2022 står även våra nya konferensrum klara för små och mellanstora möten.

Vi söker nu en ambitiös, kundorienterad och strukturerad RESTAURANG- OCH KONFERENSANSVARIG som kan hjälpa till att utveckla restaurangverksamheten.

Det övergripande uppdraget är säkerställa att vi erbjuder bästa service till våra gäster samt utveckla nya erbjudanden till både företags och privatgäster tillsammans med vår kökschef. Utöver det kommer du att vara ansvarig för nedan

• Operativt ansvarig och delaktig i den dagliga driften
• Schemaläggning/planering av den dagliga driften samt event
• Säkerställa att restaurangen alltid i bästa skick tillsammans med kollegorna
• Hantera möten, kontakter och samordning med SLU
• Ansvarig för beställningar via SLU:s system Proceedo
• Ta emot konferens/ event / restaurangbeställningar, skicka offerter/ bekräftelser och fakturor
• Inventering och Inköp
• Ansvar för rapportering till ekonomifunktionen i den mån det behövs
• Ansvar för att en hög servicenivå upprätthålls
• Att hålla veckovisa driftsmöten med kök
• Upprättande och säkerställande av att alla rutiner och policyers finns nedskrivna inom egna ansvarsområdet.
• Meriterande med erfarenhet av Personalkollen, Fortnox samt god kunskap i Excel.

Vi söker en kandidat som

• Har erfarenhet som konferens- eller restaurangansvarig
• Har erfarenhet av konferens/restaurangbokning samt planering och administration
• Drivs av möjligheten att utveckla Alnarp 9
• Meriterande med kunskap i kök och livsmedel
• Är en positiv, driven och engagerad i ditt arbete
• Trivs med högt tempo där du har förmåga att prioritera och vara spindeln i nätet

ÖVRIGT

Arbetsplats                                                         Pembert & Company / Alnarp 9

Start                                                                     Omgående. Urval och intervjuer sker löpande

Omfattning                                                         100 % tills vidare anställning

För mer information/ansökan till                          ulrika@pembertochcompany.se

Ansök senast                                                      31 augusti 2022