Head of Food & Beverage

Brinner du för mat och dryck och vill vara med att ta Social Eatertainment Groups varumärken till nästa nivå? Nu har du chansen att söka rollen som Head of Food & Beverage, där du kommer ansvara för utvecklingen av O’Learys, Harrys och Sing Sings mat-och dryckeserbjudande med målsättning att driva ökad gästnöjdhet och försäljningstillväxt!

Som Head of Food & Beverage är man ansvarig för att skapa och upprätthålla ett högkvalitativt och innovativt mat- och dryckesprogram för våra restaurangkedjor. Du kommer att arbeta nära driften, övriga roller på kommersiella-teamet och inköp för att utveckla och implementera menyer som uppfyller kundernas behov och driver tillväxt för verksamheten. Som Head of Food & Beverage är du ledare över det team som jobbar dagligen med menyutveckling vilket kräver bra organisationsförmåga, struktur och ledarskapserfarenhet.

Ansvarsområden:
• Leda utvecklingen- och utförandet av kedjornas mat- och dryckesprogram, inklusive menyskapande, löpande uppdateringar och större förändringar.
• Leda det team som på dagligbasis jobbar med menyutveckling.
• Säkerställa innovativ höjd och trendspana.
• Säkerställa driftbarhet i menyutvecklingen genom ett tätt samarbete med franchisetagare och egen drift.
• Utveckla och upprätthålla mat- och dryckeskostnads-mål.
• Samarbeta med driftsteamet för att säkerställa en framgångsrik lansering av nya menyobjekt och specialerbjudanden, inklusive recepttestning, träning och kommunikation.
• Ge utbildning och stöd till restaurangpersonal om mat- och dryckeserbjudanden och utförande.

Kvalifikationer:
• Utbildning som t.ex. kock eller sommelier, kandidatexamen inom hotell-och restaurangledning eller annat relevant område.
• Minst 3 års erfarenhet av menyutveckling, Food & Beverage Management eller relaterat område.
• Stark förståelse för kulinariska trender och utveckling.
• Utmärkta projektledningsfärdigheter och förmåga att arbeta självständigt och i ett team.
• Starka kommunikationsfärdigheter och förmåga att samarbeta med flera intressenter.

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook