Administrativ kökschef

Det finns många hotell, vi vet. Men det finns bara ett Grand Hotel Saltsjöbaden! Här finns något alldeles speciellt, något man inte kan ta på, för det sitter i väggarna. Drömmen om ett svenskt Monaco på en plats så nära city och ändå så långt borta från jäkt och stress. Här arbetar vi i starka team på många avdelningar (reception, SPA, konferens och en stor F&B verksamhet) vi har roligt på jobbet och älskar att leverera det lilla extra till våra gäster.

Känns det spännande? Kontakta oss och berätta vem du är. Ibland dyker möjligheten upp just för att du är alldeles rätt person.

Grand Hotel har 135 fina hotellrum och ligger i Saltsjöbaden bara tre minuter från Saltsjöbadens station.

Grand Hotel Saltsjöbaden söker nu en administrativ köksmästare med totalt personal och resultatansvar för våra kök.

I dagsläget har vi två restauranger och fem barer. Vi serverar frukost, lunch och middag och har ofta banketter och olika typer av fester.

• Du jobbar aktivt med vår operativa köksmästare och är med och tar fram den kulinariska utvecklingen.
• Du ansvarar för menyskrivning, schema, personalfrågor, ekonomi, anbud och planering.
• Du jobbar mestadels administrativt och säkerställer budget, ekonomin i köket, sätter upp rutiner och upprätthåller dom.
• Kvällar och helger kan förekomma då du är ytterst ansvarig för personalen.
• Vi ser mångårig erfarenhet från stora restauranger och hotell som meriterande.
• Bankettvana är ett måste.

Kontaktpersoner
Oscar Högberg
oscar.hogberg@grandsaltsjobaden.se

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook