Food & Beverage Manager

Food & Beverage Manager till Nalen
Nalen är ett unikt kulturhus i Stockholm som varje år är plats för hundratals event, fester, möten, konserter och klubbar. Med scener, festsalar, konferens- och mötesrum och en restaurang med Svanen-märkt kök som bakar och lagar allt – från konferenskakor till artistmat och à la carte är Nalen ett hus som lever och andas service.

Nalen ägs av SAMI, Svenska Artisters och Musikers Intresseorganisation.

Läs mer om Nalen och husets historia här

Om tjänsten
Som Food & Beverage Manager på Nalen har du har ett helhetsansvar för all mat- och dryckesverksamhet på Nalen med konsertbarer, fester, event samt Nalen Restaurangs lunch och à la carte. Du har fokus på den löpande driften, service- och kvalitetsleveransen samt att driva en lönsam verksamhet genom stort säljfokus och effektiv planering. Detta innebär bland annat:

• Ett gott och engagerande ledarskap.
• Personalansvar för F&B vilket också innebär arbetsmiljöfrågor och bemanning.
• Övergripande ansvar för att verksamheten inom F&B bedrivs på ett säkert sätt.
• Budget- och resultatansvar för avdelningen och du arbetar aktivt med nyckeltal och prognoser.
• Inköpsansvarig för avdelningen.
• Tjänsten innefattar både administrativt och operativt arbete.

Du rapporterar till VD och ingår i Nalens ledningsgrupp.

Din Profil och bakgrund
Vi söker dig som är en engagerad ledare som värnar om dina kollegor. Du är trygg och prestigelös i din ledarroll med förmåga att inspirera och skapa arbetsglädje och du är heller inte främmande för att hugga i när det behövs. Du vet hur man bygger laganda samt levererar härliga mat- och dryckesupplevelser, men också goda resultat. Du har ett genuint intresse för service, mat och dryck. Som person är du kreativ och lösningsfokuserad samtidigt som du arbetar strukturerat och metodiskt. Vi ser att du kommer från en liknande F&B-roll, gärna från hotell, mötes- eller aktivitetsanläggning. Du är van att arbeta med större F&B verksamhet och flera olika enheter i en komplex miljö. Du talar och skriver svenska obehindrat.

Ansökan
I denna rekrytering samarbetar vi med Pointpeople Rekrytering & Executive Search. Välkommen med din ansökan snarast. Urval sker löpande. För ytterligare information vänligen kontakta Elisabeth tel 070-564 12 84.

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook