Sibylla siktar på fler nyetableringar

– Det känns nästan orimligt bra med tanke på det vi ser runt om oss just nu med en fortsatt tuff ekonomi och en orolig värld. Men svenskarna vill ha sitt klassiska gatukök, man gillar vårt erbjudande helt enkelt, säger Jimi Metz, vd, i ett pressmeddelande.

Under 2024 har fyra helt nya Sibyllor byggts och två befintliga restauranger har konverterats till att bli Sibyllor. Detta efter flera år då kedjan inte haft möjlighet att jobba speciellt intensivt med nyetableringar. Men de senaste elva månaderna har det varit ett ”riktigt drag runt varumärket”, säger Per Stenlund, etableringschef för Sibylla-kedjan.

– Vi kände att det skulle bli ett bra år redan när vi öppnade i Krokom utanför Östersund i Jämtland i januari.

Mindre anläggningar med annan prisbild

Efter Krokom i januari har även Orsa, Laxå och nu senast Filipstad fått nya restauranger med drive in, medan Skoftesta utanför Köping och Rosängen i Örebro är två restauranger som tidigare hette något annat, men nu har stora röda Sibylla-skyltar på väggen.

– Alla de fyra nya är relativt stora restauranger med drive in, men vi tittar även på en modell som gör att vi kan bygga mindre anläggningar med en annan prisbild inför nästa år. Målsättningen är att dubbla antalet etableringar jämfört med 2024. Det som är skoj med konverteringar är att vi kan se hur mycket vårt varumärke betyder, det syns direkt på den positiva försäljningsökningen, säger Per Stenlund.