Assisterande Restaurangchef

På Fotografiska får du möjlighet att arbeta i en livfull och inspirerande miljö tillsammans med engagerade kollegor som delar samma passion – att skapa upplevelser för våra gäster.

Om tjänsten
Att skapa oförglömliga upplevelser för våra gäster kräver ambassadörer som kan och vill ta egna initiativ och ser möjligheter att inspirera, utmana och överraska i varje tillfälle. Vi tror på en inkluderande miljö där alla har möjlighet att bidra och utvecklas. Därför respekterar vi varandra och omfamnar våra olikheter.

I rollen som assisterande restaurangchef bistår du Bistro Manager i driften av Bistro Bread & Wine, baren och den champagnevagn som rullar i museets utställningar. Vi ser att du har tidigare erfarenhet från liknande roll och gärna att du jobbat ett par år i densamma.

Ett intresse för det hållbara köket och samhället är ett måste för att trivas på Fotografiska, men förkunskaper är inte ett krav. I såväl mat som dryck strävar vi efter att verka i harmoni med naturen och de bönder som ger oss färska råvaror efter säsong. Alltid njutbart, alltid hållbart. Sedan 2020 erhåller Fotografiskas restaurang Guide Michelins hållbarhetsmärkning.

Arbetsuppgifter
• Tillsammans med Bistro Manager ansvara för driften av Bistro, Bar samt F&B Mobile
• Utveckla befintliga koncept
• Se möjligheter till och driva utvecklingen av nya koncept
• Leda verksamheten i linje med uppsatta mål om social, ekonomisk och ekologisk hållbarhet
• Schemaläggning och personalplanering
• Introduktion och utbildning av nyanställda

Vem söker vi?
Du ser möjligheter till utveckling av befintliga verksamheter och är inte rädd för att prova nya saker. Du är en skapare snarare än en förvaltare, har ett öppet sinne och brinner för att lära dig nytt och utvecklas. Du känner dig trygg i rollen som ledare och brinner för laget istället för jag-et. Du har enkelt för att bygga en relation till både kollegor och gäster och förstår att den kontakten är avgörande för att lyckas. Du trivs i yrket och vill ha en långsiktig tjänst och arbetsplats.

För att lyckas i denna tjänst ser vi att du
• har tidigare erfarenhet av liknande tjänster
• är prestigelös, tydlig och lyhörd som ledare
• motiveras av och kan motivera medarbetare till att jobba efter uppsatta mål
• är initiativtagande och tycker om att driva utvecklingsprocesser framåt
• är strukturerad och ansvarstagande
• har en passion för mat, dryck och bra service
• är en teamplayer

Omfattning: Heltid
Varaktighet: Tillsvidare med 6 månaders provanställning
Lön: Månadslön enligt överenskommelse
Arbetstider: Varierande, både dag och kväll, vardag och helg. Rullande schema enligt kollektivavtal.

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook