Avdelningschef

Art bakery – bakverk, bröd och konst som berör
På ART Bakery kan du njuta av både bakverk och konstverk. Här serverar vi frukost, fika och lunch varje dag – givetvis med fokus på bröd och bakelser av absolut högsta klass.

Välkommen till ART Bakery där du kan njuta av såväl svensk bageri- och konditorikonst som aktuell konst på väggarna. ART Bakery är en del av NK och beläget på gatunivå i NK Parkaden.

Vi söker nu en Avdelningschef till produktionsavdelningen som avser bageri, konditori och konfektyr.

Arbetsuppgifter:
• Stötta och vägleda i den dagliga produktionen på samtliga avdelningar
• Ansvara för den dagliga driften i nära samarbete med Platschefen
• Leda och fördela arbetet på avdelningarna där ca 25 personer är anställda
• Upprätta produktionsplaner
• Upprätta och implementera rutiner och processer
• Kontakt med leverantörer
• Inköp
• Sortimentsutveckling och sortimentsplanering
• Ansvarig för inventering
• Kalkylering och prissättning av sortiment/produkter
• Schemaläggning
• Personalplanering och rekrytering
• Planera, genomföra och följa upp vecko och månadsmöten
• Övergripande drift och resultatansvar

Vi söker dig som:
• har erfarenhet av en arbetsledande chef befattning inom restaurang, bageri och konditori
• relevant eftergymnasial utbildning
• är positiv, strukturerad och engagerad
• är van vid att sätta upp tydliga mål och förstår vikten av att vidareutveckla, utbilda och stimulera medarbetare
• har erfarenhet av att schemaläggning och personalplanering
• har kunskap i relevanta kollektivavtal
• har erfarenhet av resultatuppföljning och av att arbete med nyckeltal
• har erfarenhet av att inventera

Vi erbjuder dig:
• ett stimulerande och utvecklande i en trevlig miljö med fantastiska medarbetare
• stöttning och nära samarbete med Platschef och Driftchef
• möjlighet till att vara med och påverka, förändra och förbättra
• ett arbete i en Stockholms största restaurangkoncerner,
• Art Bakery ingår i Melanders Group AB
• friskvårdsbidrag
• internutbildningar

Tillträde: 1 maj 2023 eller enligt överenskommelse.

Arbetstid: dagtid, måndag – söndag (varierat schema).

Läs mer om oss på Art Bakery

Mejla din ansökan, CV, personligt brev och ett nytaget foto, till: isabelle.marchesini@melandersgroup.se

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook