Culinary Manager

Vi söker en Culinary Manager till vårt Culinary Team!
Vill du vara med och skapa den bästa smakupplevelsen för framtiden? Vi expanderar nu vårt team och söker dig som vill vara med på en spännande resa med möjlighet att driva och utveckla Compass kulinariska matstrategi med hållbarhet i fokus. Bli en del av vårt engagerade team!

Compass Group gör en storsatsning på att ligga i framkant både när det gäller hållbarhet, näringsinnehåll och matupplevelser. Vårt Culinary team inom Compass Group Sverige leds av vår Culinary Director Krister Dahl som tillsammans med Svenska Kocklandslaget bland annat vunnit fyra OS-guld i Culinary Olympics, ett OS-brons, två World Cup-guld och två World Cup-silver.

Krister Dahl har skräddarsytt ett team som besitter stora kunskaper inom alla de verksamhetsområden vi arbetar med för att överträffa gästernas förväntningar. Vi söker nu ett nytt tillskott till vårt Culinary-team, en Culinary Manager roll inom området Education Healthcare och Seniors! Du kommer att jobba tillsammans med starkt team som leds av Head of Culinary Johan Edvardsson. Tjänsten utgår ifrån Stockholm.

Arbetsuppgifter
Vi erbjuder dig en varierande tjänst där praktiskt utvecklingsarbete i något av våra testkök eller ute på enhet blandas med menyskrivningar, teoretisk support och råvarutester. Fokus för rollen är att driva utvecklingen av våra koncept för Education Healthcare och Seniors. Vi samarbetar över de olika affärsgrenarna så inspirationsträffar och workshops där vi i det kulinariska teamet jobbar för att driva utvecklingen och kvalitén framåt sker över alla sektorer.

• Vi ser det som din roll att driva utvecklingen utav matupplevelsen inom din sektor.
• I nära samarbete med Commercial, Marknad och Operations driva framtagandet av nya kundlösningar med fokus på inom först och främst din sektorn.
• Var med på anbudspresentationer för att laga och presentera maten och koncepten.
• Delta i matrådsmöten både interna och mot kund
• Delta i produkttester för att optimera vårt råvaruutbud
• Vara med för att stötta driften vid nyöppningar inom alla våra sektorer.
• Utveckla nya och uppdatera våra existerande recept i våra menyplaneringssystem
• Var med och vidareutveckla vår färdigmatslösning ”Made By Market” (matlådor)

Vi söker dig som har minst 5 års kock erfarenhet och eller jobbat i en liknande roll. Du är trygg i att stötta chefer och medarbetare samt att driva strategiska och operativa frågor. Du är flexibel. Du ser dig som en trendspanare på marknaden, med förmågan att omsätta insikter till affärsdrivande koncept och aktiviteter för våra kunder. Du har en stor passion för mat och förståelse för kulinariska trender, råvaror och ingredienser. Du är väl bevandrad och har god kunskap i menyplaneringssystemen (kostdatasystem) Mashie, Matilda eller liknande. Du har bra förståelse för de förutsättningar som gäller för matleveransen inom din sektor (Education, Healthcare och Seniors) Har du erfarenhet från liknande tjänst inom besöksnäringen eller andra livsmedelsrelaterade branscher ser vi det som en stor fördel. Vi ser att du vill utvecklas och vara med på vår resa framåt.

Som person är du driven, tar initiativ och är beslutmässig. Du vågar tänka nytt och har en god strategisk och analytisk förmåga. Genom ditt proaktiva och kreativa förhållningssätt samt din starka sociala och kommunikativa förmåga driver du förändringsarbete på ett ödmjukt sätt. Din positiva inställning och ditt driv gör att du har lätt för att skapa goda och professionella relationer på alla nivåer i organisationen. Du uttrycker dig väl i tal och skrift både på svenska och engelska.

Om Compass Group
Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 500 000 kollegor. I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.

Compass Group i Sverige omsätter cirka 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC. Koncernens omsättning uppgår globalt till 250 miljarder SEK (2022). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera. Vill du läsa mer om Compass Group, besök gärna vår hemsida.

Varför ska du välja oss?
• Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser gör den bästa stjärnhimlen.
• Vi älskar service och vi vill leverera service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra.
• Vi tror på hållbarhet! Både när det gäller vår planet och våra kollegor.
• Vi levererar kvalitet i allt vi gör!

Rekrytering på Compass Group
Rekryteringen sker löpande så varmt välkommen in med din ansökan idag! Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. För mer information om hur Compass Group AB behandlar dina personuppgifter, klicka här.

Ansvarig rekryterare
Krister Dahl
krister.dahl@compass-group.se

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook