F&B Manager

Det finns en anledning till att det är just du som önskar att jobba i Nordic Choice Hotels. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 13.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

 Clarion Hotel & Congress Malmö Live, Malmös bästa och mest dynamiska hotell söker branschens vassaste Food & Beverages Manager

Som F&B Manager så rapporterar du direkt till hotellets VD 

Du är en del av hotellets strategiska ledningsgrupp.

Vågar du anta utmaningen? Vad gör dig till den bästa kandidaten?

Om du uppfyller kravspecifikationen och vill vara del av ett framgångsrikt lag som gärna jobbar hårt för att nå våra mål så är du välkommen med din ansökan.

Vi söker en passionerad, personlig och resultatsugen person som är beredd att ge av sig själv. Vår förväntan är att du i teori och praktik är en extraordinärt god ledare och förebild som med äkta värme och närhet närmar dig både medarbetare och gäst.

Du har kvalitetstänk i allt från att mottagandet av våra gäster är av bästa kvalitet, till att maten är av högsta kvalitet, du är kreativ i att hitta nya möjligheter och du har en långsiktig plan för allt du gör. Du har en naturlig förmåga att leda och sälja, samt att jobba med externa och interna nätverk.

F&B Manager jobbet är inte bara ett jobb. Hos oss är det en livsstil.

Detta ställer krav på ett helhjärtat engagemang, en extraordinär personlighet och att du har bred och djup kompetens gällande F&B & Hotell drift samt försäljningsarbete. Du är i princip tillgänglig och beredd att agera dygnet runt, året om, för alla frågor som rör hotellet

Vi ser att du redan i dag är ledare inom likande verksamhet/ hotell med en bra omsättning och kan redovisa enastående resultat i både hårda mål som pengar och mjuka mål som personal och värdskap.

Du är en bra kommunikatör och behärskar svenska och engelska i tal och skrift. 

Primär uppgift är att ansvara för drift, utveckling och resultat av hotellets F&B avdelningar . I detta ingår ansvar för:

• Våra 2 restauranger
• Kök
• Bankett
• Disk
• F&B Lager
• Barer
• Café

I tjänsten ingår också:

• Personalansvar för ovanstående avdelningschefer/ funktioner, vilket innebär utbildning och vidareutveckling av personal, rekryteringar och att rätt verktyg finns för att nå uppsatta mål.
• Resultatansvar för dessa avdelningar/funktioner.
• Delaktighet i upprättande av prognos
• Ansvar för rapportering till ekonomifunktionen gällande egna avdelningar.
• Ansvar för att en hög service- och kompetensnivå upprätthålls på de egna avdelningarna.
• Tidrapportering/löneredovisning till ekonomiavdelning.
• Innefattar Duty (jour) tjänstgöring enligt schema.
• Kontrollera att gästnöjdhetsverktyget Loopon används inom de egna avdelningarna.
• Att hålla veckovisa driftsmöten för F&B avdelningarna.
• Att tillsammans med övriga avdelningschefer ombesörja för kvalitén på F&B avdelningarna håller högsta kvalitet.
• Upprättande och säkerställande av att alla rutiner och policyers finns nedskrivna inom egna ansvarsområdet.
• Övriga uppgifter kan tillkomma via närmst chef

Stor vikt i denna roll är att optimera redan framgångsrika koncept och utveckla en långsiktig strategi för F&B avdelningarna samt att hitta nya vägar till ökad lönsamhet.

Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. 

Observera att vi inte tar emot några ansökningar via epost 

Kontaktperson för ev frågor: jens.lyckman@choice.se