Köksmästare

Vi rekryterar en grundpelare i bygget av Orsa Järnvägshotell och restaurang.

Hotellet ingår i ODIOS-hotellgruppen som sedan tidigare äger och driver Jumbo Stay Hotel Arlanda, flygplanshotellet på Arlanda samt CityStay Hotell i Uppsala.
Hotellet byggdes 1893,
25st rum varav en svit.
50 – 60st hotellbäddar
3st konferensrum. (60 konferensgäster)
Nyrenoverat 2018-2019
Nyöppnar juni – 2019
Restaurangen: 200-250st sittande gäster.
Nytt kök 2019.
Hotellbar/Bistrobar, Matsal, 2st chambre separe. Vinterveranda och Uteservering

Vi söker efter dig som personifierar en modern köksmästare med klassisk stil.

Du är en självgående och organiserad kock som är van vid att leda och utveckla. Du kommer in ett tidigt skede där du får vara med och sätta grunderna i den nyöppnade restaurangen till Järnvägshotellet. Du har goda referenser från liknande arbete inom branschen. Du vill skapa din näst intill egna restaurang med hög igenkänningsfaktor. Nästa karriär- och livssteg?

Tjänsten är högst operativ och innebär att du själv ingår i köksteamet samt har administrationsansvar. Du jobbar mycket tätt med hotellet och rapporterar till hotellchefen. Köksekonomi och känsla för marknadsföring och nyutveckling av matupplevelser är nyckelegenskaper. Vi ser att du är en mycket god ledare och är ett föredöme i köket. Din roll som köksmästare kommer sätta tonen för stora delar av hotellets utveckling. Detta är en nystart av det anrika Järnvägshotellet från 1893. Du är passionerad för ditt yrke, flexibel och en positiv problemlösare när det behövs.

Dina arbetsuppgifter
Du är en fena på att organisera och har vanan att beställa varor och följa inköpsrutiner.
Kvalitetskraven på vår verksamhet är höga och vi förutsätter att du är van vid att hantera specialkost och kan utföra egenkontroll.
Rollen innehåller ett stort inslag av teamarbete, ansvarskänsla och ledaregenskaper, allt som vi värderar högt! Är du rätt person så erbjuder vi dig ett roligt och utvecklande arbete och karriär!

Om anställningsvillkoren
Tjänsten är en heltidstjänst med start enligt överenskommelse. Troligen april 2019.
Placeringen är i Orsa. Boende i lägenhet i Orsa finns att hyra av arbetsgivaren.
Hos oss arbetar du dagtid med en marknadsmässig månadslön+förmåner.

Ansök
Vi förutsätter en positiv attityd, excellent värdskap, god kommunikativ förmåga och hög arbetsmoral.

Är det du som skall vara med och bygga upp fenomenet, destinationen, anläggningen, snackisen, Orsa Järnvägshotell anno 1893?

Välkommen in med ansökan, CV och personligt brev, till : oscar@dios.nu

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se.