Köksmästare/kökschef

Grow Hotel öppnade i november 2018 och är ett fyrstjärnigt, modernt och hållbart hotell beläget i expansiva Solna Strand strax nordväst om Stockholm.

Här, i den nio våningar höga byggnaden, erbjuder vi personlig service och 176 välplanerade och sobert inredda rum, med fönster från golv till tak. Vissa av rummen är anpassade för längre vistelser och utrustade med eget pentry. I gatuplanet fungerar lobbyn och hotellets restaurang Norobata som ett inbjudande vardagsrum. Här är maten är tillagad med omsorg och smakerna är nordiska med inspiration från Japan och Peru.

Grow Hotel ingår i Best Western Hotels & Resorts som är en stark världsomspännande hotellkedja med ett globalt nätverk av dryga 4000 hotell i fler än 100 länder.

Om tjänsten och arbetsuppgifter
Vi söker dig som med genuint intresse och stort engagemang kan få våra mat- och hotellgäster att känna sig som hemma så snart de går in genom entrén till vår inbjudande lobby och restaurang.

I hotellets restaurang Norobata, serverar vi en fantastisk frukost och a la carte-middag som vi är oerhört stolta över. Vi tar även emot beställningar från grupper, för lunch.

Som köksmästare på Grow Hotel och restaurang Norobata tar du det totala ansvaret för kökets drift som förutom att tillaga- och servera våra gäster en fantastisk måltid, bland annat också innebär personalansvar, planering, bemanning, beställningar och egenkontroll.

Utöver ansvar för- och delaktighet i driften, ingår även ansvar för menyutveckling, ekonomi och kvalitetssäkring.

Detta är främst en operativ roll vilket innebär tjänstgöring under kvällar och emellanåt också på helger.

Du rapporterar till General Manager och är en del av hotellets ledningsgrupp.

Vem du är och kvalifikationer
• Du har en gedigen kock- och köksutbildning och har lång erfarenhet från kockyrket och av personalledning.
• Du talar svenska och engelska, ytterligare språkkunskaper är meriterande.
• Du har en genuin känsla för service och ett stort intresse för mat och dryck.
• Du är ansvarsfull, flexibel och är van att arbeta under ett tidvis mycket högt tempo.
• Du värdesätter hög service och kvalitet.
• Du är noggrann, prestigelös, intresserad, positiv, självsäker och har hög social kompetens.

Tjänsten är på heltid med 6 månaders provanställning. Lön enligt överenskommelse. Vi har kollektivavtal, Unionen/Visita.

Är Du den vi söker? Välkommen med din ansökan med tillhörande cv till jobb@growhotel.se

Tjänsten kan komma att tillsättas före sista ansökningsdatum, så vänta inte med din ansökan. Eventuella frågor besvaras av Charlotte Axenfalk, General Manager, på charlotte.axenfalk@growhotel.se

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook