Restaurangchef

Dorsia är ett exklusivt hotell och restaurang som dagligen erbjuder en upplevelse utöver det förväntade för våra gäster. Vår unikitet bygger på gästens starka känsla av ett personligt mottagande och vår höga servicenivå i kombination med en upplevelsefylld och exceptionell miljö. Hotellet med sina 37 individuellt designande rum och två restaurangkoncept, Bistron och Matsalen, är beläget i centrala Göteborg och välkomnar gäster för övernattning såväl som frukost, lunch, middag, bar, Afternoon Tea samt möten och event.

Restaurangchef Bistro
Som ytterst ansvarig för servicen till våra gäster i vår Bistro är du en person som trivs med att ha många bollar i luften. Du tycker om att arbeta flexibelt och dynamisk, ena dagen kan du ansvara för en middag i chambré separée och andra dagar ta emot våra härliga bargäster på vår uteterrass. Du är organiserad och en pedagogisk och tydlig arbetsledare. Du trivs med att arbeta i ett högt tempo med mycket ansvar för såväl gäster som personal och är självklart lyhörd gentemot ledning samt dina medarbetare. Du säkerställer, tillsammans med vår köksmästare, kvaliteten på service och mat i Bistron.

Servisen, som restaurangchefen har ansvar över, består av värdinnor/värdar, garderobiärer, barservis, bartenders, commis, servis och hovmästare. Som restaurangchef arbetar du tillsammans med dina medarbetare ute i service och säkerställer att våra gäster får den bästa tänkbara upplevelsen. Majoriteten av din arbetstid är förlagd ute i driften. Sedvanliga arbetsuppgifter såsom schemaläggning, rekrytering, fortbildning och till viss del administrativa uppgifter ingår i tjänsten.

Vi förutsätter att du som söker har gedigen kunskap och intresse samt lång erfarenhet av matsalsarbete, servering, mat och dryck. Sommelierutbildning är meriterande.

Maila din ansökan till sofie.nilsson@dorsia.se
Märk med ”Restaurangchef Bistro”.

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook