Restaurangchef

Västerviks Stadshotell ligger centralt i skärgårdsstaden Västervik och bara 100 meter från havet och Västerviks strandpromenad. Med sina 102 rum är Västerviks Stadshotell det största hotellet i staden.

Vi har en uppskattad spa- och relaxavdelning, 10 konferenslokaler, i vår restaurang Gustawas Kök & Bar möter gamla tider nya och du njuter av vällagade rätter med inspiration från hela världen men på svenska råvaror. Vi har dessutom Västerviks finaste festvåning med skärgårdsutsikt!

Vi söker en restaurangchef som vill vara med och utveckla vår restaurangverksamhet på hotellet!

Som restaurangchef på Västerviks Stadshotell har du ansvar för restaurangen i sin helhet. Det innefattar frukost, lunch, konferens, fest och event, samt vår restaurang Gustawas Kök & Bar. Till din hjälp har du en hovmästare och en gedigen skara medarbetare som längtar efter någon som utvecklar dem och stöttar dem i deras dagliga arbete.

Du arbetar tätt med hotellets kökschef och tillsammans håller ni mat, dryck och service i ständig utveckling. Planering, försäljning och kvalitet är de hörnstenar som följer med restaurangchefens ansvar. Du har personalansvar med allt vad det innebär. Ser till så att beställningar sköts och följer upp inventering. Ständigt verka för ökad lönsamhet och nå uppsatta mål för avdelningen.

Du ingår i ledningsgruppen på hotellet, vi är ett glatt gäng som gillar att ha roligt på jobbet! Vi saknar dock en gruppmedlem som delar vår filosofi och gör oss fulltaliga. Du är glad och sprider glädje omkring dig. Det är viktigt att du är på tårna och är drivande, gillar att skapa nya och långsiktiga relationer och har ett sinne för att organisera och strukturera.

Västerviks Stadshotell är ett anrikt stadshotell som funnits länge och är en stor del av Västervik som stad. Det vill vi bevara, men vi vill även utveckla och förnya.

I tjänsten ingår:
Du förväntas vara i drift och skall vara kapabel och villig att utföra alla de uppgifter som utförs av avdelningens personal. Helger och kvällar förekommer.

Erfarenheter och färdigheter:
• Vi ser en fördel i att du på ett eller annat sätt känner till Västervik.
• Du bör ha minst fem års erfarenhet inom restaurang varav 2 år i en ledande position.
• Vi ser helst att du har fyllt 25 år.
• En sommelierutbildning eller liknande dryckeskunskaper är meriterade men inte ett krav.
• Du talar och skriver flytande engelska och svenska.

Om tjänsten:
Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100%. Vi tillämpar provanställning på 6 månader. Vi har givetvis kollektivavtal. Lön enligt avtal med hänsyn till erfarenheter & kunskap.

Startdatum enligt överenskommelse, vi behandlar alla ansökningar löpande!

Vi har möjlighet att vara behjälpliga med bostad vid eventuell flytt.

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook