Restauratör

Vill du driva restaurangen på svenska EU-representationen i Bryssel?

Sveriges ständiga representation vid EU i centrala Bryssel söker en restauratör för att driva vår fina lunchrestaurang och ansvara för catering för ambassadörernas representation och residens. Kontraktet avses påbörjas till hösten 2023.

EU-representationen är Sveriges största utlandsmyndighet, belägen i Bryssel. Verksamheten syftar till att utifrån regeringens prioriteringar och målsättningar förbereda, driva och vinna gehör för svenska ståndpunkter i EU-arbetet.

Sveriges EU-representation är Sveriges största utlandsmyndighet med ca 120 medarbetare. Personalrestaurangen har plats för ca 50 gäster samt en stor terrass med ytterligare ett tjugotal platser och ett välutrustat restaurangkök. Restaurangen vänder sig främst till en svensk kundkrets och maten kan med fördel ha svensk prägel.

Därutöver finns det två matsalar för representationstillfällen såsom frukostar, luncher, middagar och mottagningar. Det finns även representationslokaler och restaurangkök i anslutning till myndighetschefens tjänstebostad.

Kontraktet är på tre år med möjlighet till förlängning. Restauratören förutsätts bedriva verksamheten som egenföretagare registrerad i Belgien. Eventuellt är nuvarande köks- och serveringspersonal (2 personer) intresserade av en fortsatt anställning. Vi vill gärna komma i kontakt med intresserade av uppdraget för dialog inför upphandling.

Om oss
Sveriges ständiga representation vid Europeiska unionen, EU-representationen, är den svenska regeringens förlängda arm i Bryssel. EU-representationens uppgift är att se till att svenska intressen får så stort genomslag i EU-arbetet som möjligt.

Utöver restaurangverksamheten genomförs många event, från enklare och mindre luncher till stora mottagningar med hundratalet gäster. Dessa sker antingen i EU-representationens lokaler eller i myndighetschefens residens. Detta innebär att det utöver att driva personalrestaurangen även ingår cateringuppdrag inom ramen för myndighetens övriga verksamhet.

Vi erbjuder fullt utrustade kök inkl. köksredskap, porslin och annat tillbehör. Fördelaktiga villkor, inkl. verksamhetsstöd ingår i kontraktet, vissa fasta omkostnader bekostas av representationen. En samordningsansvarig eventhandläggare finns på representationen.

Din bakgrund och dina egenskaper
Det är ett krav att du tidigare har drivit/ansvarat för liknande verksamhet och upprätthåller god service, kvalité och gästnöjdhet.

Vi söker en positiv och lösningsorienterad person med följande egenskaper:
• God mat- och dryckeskunskap.
• God förståelse för restaurangekonomi.
• God samarbets- och kommunikationsförmåga.

Övrigt
Kontraktet kommer att tilldelas efter upphandling i enlighet med lag (2016:1147) om upphandling av koncessioner. Kontraktsskrivning sker först efter godkänd registerkontroll eller motsvarande.

För mer information om villkoren, dagens verksamhet eller för att boka tid för ett besök på plats, vänligen kontakta personalansvarig Simon Morrissey representationen.bryssel-ansokan@gov.se eller via telefon: +32 475 79 01 59.

Ansökan bör vara oss tillhanda senast 15 mars 2023.

Skicka in din ansökan till representationen.bryssel-ansokan@gov.se.

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook