Nyheter

NYHETER. Igår tog Desirée Jaks hem den ärofyllda titeln som Årets kock 2023. Besöksliv ställde några frågor om tävlingsflow, prestationspress och förväntningar inför framtiden.

NYHETER. ”Jag känner en djup uppskattning för det svenska köket”, säger stjärnkocken Pam Pichaya som bidrar med ett globalt perspektiv till finaljuryn i Årets kock.

NYHETER. ”Ett fint sätt att få avsluta mitt Årets kock-år på”, säger Jessie Sommarström, som i dag lotsar tv-publiken genom finalen tillsammans med Tareq Taylor.

NYHETER. Restauranger och kaféer måste erbjuda återanvändbara alternativ från årsskiftet och för Compass Group innebär den nya lagen en enorm omställning.

NYHETER. McDonalds lanserar en ny funktion i sin app som ska få gästerna att vilja slänga sina tomma hamburgerkartonger i papperskorgen i stället för att skräpa ner. Lösningen? AI förstås.

NYHETER. Hamburgerkedjans sponsorarbete har blivit certifierat genom stiftelsen FairPay. "Målet är att alltid vara 50/50", säger Christoffer Bergfors, vice koncernchef på MAX Burger.

REPORTAGE. Gården Närebo utanför Lidköping omnämns första gången 1541 i jordeboken. Nu kommer nästa milstolpe: Sveriges mästerkock-stjärnan Wichudaporn Chaiyasaeng tar över arrendet av restaurangen och gårdshotellet.

NYHETER. Bageri Pomona i Stockholm är barndomsdrömmen som blev sann. Men också ett bageri som försöker samarbeta sig genom den ekonomiska krisen och får gäster att rasa när det är semmelsäsong.