Nyheter

NYHETER. Lunchen på restaurang K-märkt tar vara på matsvinn – ett arbetssätt som drar till sig arbetskraft, enligt grundaren Jens Dolk.

NYHETER. Restaurangkedjan Pinchos satsar på expansion av det appbaserade smårättskonceptet i Danmark och Norge.

NYHETER. Besöksliv har pratat ekoodling, "Svinngott" och projejktet Resvinn 2018 med en av dem som faktiskt gör skillnad när det kommer till matsvinn.

NYHETER. Minskat matsvinn har länge varit en viktig fråga för restaurangbranschen. På Restaurang Spill i Malmö serveras lunch som till stor del består av råvaror som egentligen skulle kastas.

NYHETER: Urban Deli vid Centralstationen i Stockholm erbjuder julbord för hemlösa under 33 dagar. Besöksliv har pratat med restaurangchef Marcus Åkerberg om stress, sittplatser och att göra skillnad.

NYHETER. Snart öppnar Sthlm City Food Hall med åtta restauranger för både jobblunch och sen middag. Besöksliv har pratat med initiativtagaren Einar Örn Einarsson.

NYHETER. En orädd företagare som kontinuerligt utvecklar sin verksamhet. Besöksliv har pratat med Robin Delselius, som driver Robin Delselius bageri i Stockholm, om hur han ska förändra bageribranschen.

NYHETER. Kockduellen arrangeras för åttonde året i rad. Tävlingen där högstadieelever tävlar i matlagning är ett etablerat koncept som lett till att intresset för restaurang- och hotellbranscherna ökat.