Nyheter

NYHETER. Anställda inom hotell- och restaurang visar högst engagemang i arbetsmiljöfrågor av alla branscher, visar ny undersökning.

ÅTERBLICK. Den gastronomiska scenen är i ständig rörelse. År 2019 var inget undantag. Besökslivs Anna Norström summerar branschåret som gick. 

PORTRÄTT. Möt svensken som är restaurangchef på danska restaurangen som rankas som världens femte bästa.

NYHETER: Den växande alkoholfria trenden ger merförsäljning snarare än minskade intäkter, menar krögare Besöksliv har pratat med.

NYHETER. Med ett splitternytt kök står kocken Emma Bengtsson redo inför 2020. ”Vi har ökat kapaciteten utan att förlora kvalitén”.

NYHETER: ”Det är helt avgörande för oss att få hit kockar från Thailand”, säger Kent Ly, ägare Jungle Thai.

REPORTAGE. Men julbord och hållbarhet är ingen självklar kombination.

NYHETER. Magnus Nilsson har med Fäviken Magasinet lyckats sätta lilla Järpen på den gastronomiska världskartan.