Nyheter

NYHETER. McDonalds och Max Burgers utökar de vegetariska alternativen i sina barnmenyer. ”En del i hållbarhetsstrategin”.

NYHETER. När tusen måltider per dag ska serveras av restaurang Arctura under Skid-VM, finns hållbarhetstänket med hela vägen.

NYHETER. Vinnova har beviljat medel till ett forskningsprojekt där restauranger ska utveckla ett system för att ta tillvara på de 30 000 ton mat som svenska butiker slänger varje år.

NYHETER. Problemen med sexuella och rasistiska trakasserier samt hot om våld i hotell- och restaurangbranschen ska undersökas.

NYHETER. I ett nytt pilotprojekt vill Visita i samarbete med Hotell- och restaurangfacket matcha arbetssökande med företag i branschen – detta för att skapa nya jobb.

INTERVJU. Taks Daniel Franzén älskar ledarskap och bra service.

JULPROFILEN. Delar sin tid mellan The Winery och vingården i Toscana.

NYHETER. Avenyfamiljen i Göteborg har beslutat att införa prisstopp på samtliga av sina krogar under hela 2019. ”Vår analys är att vi går mot bistrare tider”, säger grundare Jonas Järvmarker till Dagens Industri.