Nytt rökigt restaurangkoncept på Gothia Towers

Holy Smoke BBQ har gjort sig kända för sitt rökta grillade kött och på somrarna ringlar köerna långa då människor från hela landet vallfärdar till Kullahalvöns Texas. Samarbetet med Svenska Mässan Gothia Towers började som ett test på mässgolvet under En öl- och whiskymässa då Holy Smoke BBQ:s meny serverades till besökarna.

– Det passade bra. Vi gillade maten och varandra och hade ett bra samarbete. Sedan pratade vi vidare om vad mer vi hade kunnat göra tillsammans, och nu har vi tagit deras åker i Kullabygden till storstan, säger Lena Kallevik, Director of Restaurants, Events & Creative Content på Gothia Towers.

Vill skapa spännande meny

Efter ytterligare samtal landade man i att Corner var den perfekta platsen för att fortsätta samarbetet. Restaurangen är Gothia Towers vardagsrum på hörnet ut mot Korsvägen och har tidigare agerat kvarterskrog åt sportbarshållet. Det nya restaurangkonceptet startade så smått i somras och har nu kört i gång ordentligt. Nu serveras bland annat hot smoked salmon, pulled pork burger och north Texas red chili.

– Med det här samarbetet blev Corners koncept tydligare. Vi hade goda grejer även innan så klart, men nu erbjuder vi något mer specifikt och som ligger i tiden. Menyn är i princip Holy Smoke BBQ:s stil hela vägen ut, men serverad i Corners atmosfär. Vi eftersträvar att erbjuda en helhetsupplevelse för alla och vill skapa spännande innehåll i menyupplevelsen, säger Lena Kallevik.

Stort antal gäster

Målgruppen är bred och består av allt från företag, mässbesökare och kongressdeltagare till familjer, vänner eller par som är på besök i staden av olika anledningar och göteborgare.

– Just nu har vi högsäsong i vårt hus. Det är mycket mässor, företagsevent och turister. Så fram till jul är det ett härligt myller och fullt ös. Det är väldigt roligt, säger Lena Kallevik.