Svag januari för restauranger

Svenska restaurangers försäljningsvolym sjönk 2 % jämfört med januari månad 2015. Det visar Restaurangindex, statistik som SCB tagit fram tillsammans med Visita, Dagligleverantörernas Förbund och Svensk Cater.

Restauranger drabbats av ökade kostnader

– Det är negativt för branschen. Vi på Visita är dock inte så förvånade. Det här är en trend vi sett under det sista halvåret, att branschen växer långsammare. Vår bedömning är att det hänger ihop med att restauranger drabbats av kostnadsökningar, bland annat genom höjda arbetsgivaravgifter för unga, som drivit upp restaurangpriserna. Det har i sin tur påverkat efterfrågan på restaurangtjänster negativt, säger Visitas branschekonom Björn Arnek.

I löpande priser så ökade försäljningen med 0,9 % januari månad i år jämfört med 2015.